Omdrejningspunktet i projektet er etablering, udvikling og drift af Asmildklosters væksthus, som sammen med vores vertikale landbrug skaber et unikt læringsmiljø for vores elever, undervisere og folk, der kommer på besøg i huset.

Væksthuset er sat op til dyrkning i alternative vækstmedier og med teknologisk styring.

Det skaber et spændende læringsmiljø, hvor eleverne kan kombinere deres landbrugsviden med praktisk erfaring og indsigt i ny teknologi. Målet er at gøre dem klar til både at efterspørge og udvikle nye teknologiske løsninger, der kan være med til at løse fremtidens udfordringer med fødevareproduktion.

Projektets aktiviteter samler sig om følgende:

• Etablering af læringsmiljø med væksthus og produktionsanlæg.
• Udvikle undervisningsmateriale til brug i produktion og øvelser, samt udvikle et fagligt og socialt undervisningsmiljø i væksthuset.
• Samarbejde med køkken om produktion til egne kostelever og om at inddrage mere grønt i kosten på Asmildkloster.

Projektet løber fra januar 2024 til december 2025.

Projektet er støtte af Tietgenfonden.